Comida
€2,9
Gilda Clásica
La receta eterna, tal como debe ser: anchoa, aceituna y guindilla.
€2,9
€3,9
Gilda Dalí
Una gilda surrealista: atrevida, colorista y llena de carácter.
€3,9
€5
Ostra
El Mediterráneo en estado puro, como un sorbo de mar.
€5
€6
Flor de alcachofa frita con crema de yema y pecorino.
El corazón de la huerta: crujiente, dorado y coronado con la fuerza del queso italiano.
€6
€9
Anchoas sobre brioche con mantequilla ahumada
Mar y humo en perfecto equilibrio sobre un pan delicado.
€9
€9
Patatas bravas con emulsión de huevo frito
Nuestra versión cremosa de un clásico, con carácter castizo y alma mediterránea.
€9
€12
Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras y tartar de atún
la unión de la tierra y el mar.
€12
€12
Torreznos con parmentier de patata y pimentón ahumado
Crujiente, suave y con la fuerza del pimentón: un bocado de fuego y tierra.
€12
€16
Bikini de pastrami con mostaza, chucrut, rúcula y tomate semiseco
Una combinación viajera: intensidad, acidez y frescura en pan dorado.
€16
€11
Ensalada de trigueros, tomate kumato y vinagreta mediterránea
Verduras de temporada en su punto justo, bañadas en sol y aceite de oliva.
€11
€11
Tortilla ligera y jugosa, aromatizada con trufa, nacida del aceite de oliva y hecha al instante
Tradición y perfume mediterráneo, servidos frente a ti.
€11
€15 €
Focaccia con tomate semi seco y jamón ibérico
Esponjosa y crujiente, con la dulzura del tomate semiseco y la intensidad única del ibérico.
€15 €
€24 €
Solomillo con foie, reducción de sus jugos y polvo de kikos
Un contraste de texturas y sabores: suave, intenso y sorprendentemente crujiente.
€24 €
€24 €
Pulpo, pimentón y aceite de oliva, pero con la frescura de la orilla mediterránea
Un homenaje al mar, reinterpretado con aromas del Mediterráneo.
€24 €
Postres
Tarta de queso SARDÖ
5,5
Panacota de café con caramelo de chocolate negro
6,5
Chocolate, pan y aceite
5,5
Tarta de chocolate con base de galleta
5,5